Vinhos do Jura
A pequena Região Vinícola do Jura, ocupa uma área de 2.000 ha, no leste da França, tem vizinhos ilustres (Borgonha, Alsácia
e o Valais, na Suíça). A denominação genérica é o Côtes-du-Jura.
Castas principais
São 5 as principais castas utilizadas na fabricação dos vinhos do Jura: chardonnay, savagnin (tipicamente do Jura), poulsard (local),
pinot noir e trousseau.
AOC Jura
São dois os principais vinhos tintos produzidos no Jura: o vinho tinto das casta poulsard e o da casta trousseau.
Quanto às denominações, são 4 geográficas: Arbois, Château-Chalon, Étoile e Côtes du Jura, e 3 produtos: Macvin du Jura,
Crémant du Jura e Marc du Jura.
