Principais Propriedades do Vinho
Vasodilatador, antiagregante e antioxidante. Estas sãos as 3 grandes propriedades do vinho.
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• Vasodilatador: que dilata os vasos sanguíneos pelo relaxamento dos músculos
• Antiagregante: agentes que evitam a agregação das plaquetas dos trombos
• Antioxidante: substâncias que protegem as células sadias do nosso corpo
Benefícios do Vinho
O consumo regular e moderado do vinho tinto, à razão de uma taça por dia, traz muitos benefícios à saúde, dentre os quais se
destacam:
1. Luta contra a doença de Alzheimer
2. Combate as doenças cardio-vasculares
3. Reduz os riscos de câncer no pulmão
4. Aumenta a longevidade
5. Limita os efeitos da radioterapia
6. Diminui o estresse
7. Trata as perturbações eréteis
8. Elimina bactérias
9. Ativa a perda de peso
10. Combate o cansaço
Fonte: Le Lynx.fr
Vinhos brancos
Todos falam dos benefícios do vinho tinto para a saúde. Entretanto, os "compostos antioxidantes do vinho branco teriam o mesmo efeito".
Isso porque o vinho branco também contém as mesmas substâncias que contribuem para isto: o álcool e os polifenóis. [Extenso.org]
Polifenóis
Os polifenóis ou compostos fenólicos são substâncias químicas (antioxidantes, anti-inflamatórios naturais) presentes nas plantas.
As substâncias tirosol e hidroxitirosol (muito presentes nas olivas) são os polifenóis responsaveis pela ação do vinho branco no
combate às doenças cardio-vasculares.
Para o vinho tinto, a substância é o resveratrol.
Fontes: Diversas.
Restaurante em Meursault, Borgonha, França
Vinho em números
Evolução recente da produção mundial de vinho, os principais países produtos, as regiões que
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